Über Uns

7. Generation

Eine große Familie

Wir – die Familie Köhler – stehen für eine lange Bäckertradition. Der Betrieb im beschaulichen Lautern wird derzeit in 7. Generation von Eva-Maria Kientz geführt.

Wir arbeiten als Familie eng zusammen – auch mit unseren Mitarbeitern. Uns ist es wichtig, dass sich alle Mitarbeiter wohlfühlen und ihre Ideen in die Produktion oder den Verkauf mit einbringen. Eine besondere Atmosphäre für besondere Produkte ist somit gewährleistet..

Berufung & Können

Qualifikationen & Auszeichnungen

Eva-Maria Kientz ist die Berufung in die Wiege gelegt worden. Nach der Ausbildung im elterlichen Betrieb hat sie in mehreren verschieden Betrieben weiter Erfahrung sammeln können.

  • 2005 Absolvierung Meisterschule Suttgart
  • 2006 Prüfung zur staatlich geprüften Eisherstellerin
  • 2008 Aufnahme in die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft
  • 2008 Weltmeister beim Sigep-Bread-Cup Rimini
  • 2010 Vize-Weltmeister beim Sigep-Bread-Cup Rimini
  • 2013 Vize-Weltmeister beim Golden-Sigep-Bread-Cup Rimini

… wie aus
Opas‘ Zeiten!

Liebe zur Tradition…

Einzigartige Backwaren

Unser Holzbackofen ist handgemauert, Stein auf Stein von einem alten Ofenbaumeister. Diese Technik beherrschen wenige. Doch für unsere Backwaren ist uns der hohe Aufwand mehr als wert. Für das Brennholz geht Hans Kientz von Mitte März bis Ende Oktober in den heimischen Wald in Lautern und bearbeitet das Holz selbst. Köhler verwendet nur Buchenholz das mindestens drei Jahre gelagert wurde. Ganz traditionell – wie aus Opas‘ Zeiten.
Köhler Bäckerei Tadition

Rohstoffe & Zutaten

Von allem nur das Beste…

Aus der Region, für die Region

Köhler legt großen Wert auf Regionalität. Dabei unterstützen wir unsere Zulieferer im Umkreis. Die Rohstoffe beziehen wir ausschließlich aus der Region. Hier eine kurze Übersicht woher die verschiedenen, kostbaren Produkte stammen …

Mehl & Getreidemahlerzeugnisse

  • Benz Mühle, Aufhausen
  • Schapfenmühle, Ulm

Gemüse

  • Gärtnerei Gruber, Lautern
  • Gärtnerei Schmid, Lautern

Obst

  • Sonnenbühlhof Familie Hess, Fellbach

Milcherzeugnisse

  • Veras Milchmanufaktur, Heubach-Lautern
  • Hofgut, Schwäbisch Hall

 

Bäckerei-Rohstoffe

  • Bäko, Uhingen
  • Pfersich, Neu-Ulm

Möchten Sie wissen, was wir aus unseren regionalen Zutaten zaubern?
Dann schauen Sie gerne auf unserer Produktseite vorbei…

Hier gehts zu unseren Produkten

Sorgfalt, Liebe & Höchstgenuss

Unser höchster Anspruch

Sie als unsere Kunden schätzen Köhlers’Spitzenqualität bei allen Produkten – Ebenso unsere freundlichen Mitarbeiter. Köhler bietet Ihnen die ideale Mischung aus traditionellen Familienrezepten und innovativen, kreativen Neuentwicklungen. In unserer Backstube werden sämtliche Back- und Konditoreiwaren mitten im Herzen der Ostalb täglich frisch für Sie hergestellt.